Denominaci\u00f3n de Origen: D.O.Calificada Rioja
\nCapacidad: 750 ml
\nVariedades: 100%Tempranillo.
\nGrado alcoh\u00f3lico: 14,5 %
\nEdad del Vi\u00f1edo: vi\u00f1edo entre 20 y 40 a\u00f1os.
\nTerreno: Arcillo calc\u00e1reo.
\nProducci\u00f3n Anual: 30.000 botellas<\/p>\n
Elaboraci\u00f3n: Despalillado. Fermenta en dep\u00f3sito de acero inoxidable a temperatura controlada de 24\u00baC, durante 12 d\u00edas y bazuqueos del sombrero, despu\u00e9s los hollejos pasan a la prensa tipo vertical, que mantiene la calidad del el proceso. Sufre a lo largo de 10 d\u00edas la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica para eliminar el acido m\u00e1lico. Y finalmente pasa m\u00e1s de 12 meses en barricas de roble americano 50% y 50% franc\u00e9s. Este vino no sufre tratamientos agresivos de estabilizaci\u00f3n por lo que es posible que aparezca alg\u00fan precipitado natural.<\/p>\n
Color: Rojo con peque\u00f1os ribetes morados.
\nNariz: Vino de intensidad alta. Es un vino que evoluciona desde las notas torrefactas y bals\u00e1micas pasando a gran cantidad de notas de fruta negra para m\u00e1s tarde aparecer aromas de heno, an\u00eds y especias.
\nBoca: Es un vino bien estructurado con un grato equilibrio entre la madera y la fruta. Aparece en boca una amplia gama de aromas frutales, fruta negra, tabaco, bals\u00e1micos y un toque de madera tostada. El retrogusto es afrutado.<\/p>\n
Temperatura de Servicio: 15\u00baC-16\u00baC
\nGastronom\u00eda: Jam\u00f3n Serrano y quesos, carnes rojas, carnes asadas.
\nConsideraciones del A\u00f1o 2016\/ Calificaci\u00f3n Muy Buena
\nLa climatolog\u00eda favoreci\u00f3 la correcta evoluci\u00f3n del estado vegetativo del vi\u00f1edo y la ausencia de plagas o enfermedades de importancia, lo cual permiti\u00f3 que el estado sanitario de la uva fuera excelente hasta el final de la vendimia. Una vendimia 2016 que result\u00f3 sorprendente por su prolongado desarrollo, por la buena climatolog\u00eda que la acompa\u00f1\u00f3 y por el incremento de las expectativas productivas que hab\u00eda tras un ciclo marcado por la sequ\u00eda y altas temperaturas del verano.
\nComo cualidades m\u00e1s sobresalientes de la cosecha destacan el gran equilibrio que muestran los vinos entre acidez y grado alcoh\u00f3lico, su calidad arom\u00e1tica y su excelente madurez fen\u00f3lica, que les proporciona mucha profundidad y persistencia.<\/p>\n
Bodegas Muro S.C.
\nAvenida Diputaci\u00f3n, 4 01306 Lapuebla de Labarca (\u00c1lava) Tfno.: 627 43 47 26 \/ E-mail: info@bodegasmuro.es www.bodegasmuro.es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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