Biga de Luberri

BIGA DE LUBERRI
VARIEDADES                         Tempranillo 100%
VENDIMIA            Primera quincena de octubre.

ELABORACIÓN
Tradicional, fermentado a temperatura controlada de 30° y macerado durante 10 días.
NOTA DE CATA
Biga es un vino de color cereza de capa media, que responde a un crianza de concepción moderna, con un predominio de fruta a la que una madera noble aporta los matices de complejidad.
En nariz encontramos delicados aromas: fruta fresca y limpia, con tonos de cuero, especias y maderas finas. En boca es ligero, amable, destacando una punta de frescor.
MARIDAJE
Carnes blancas y rojas. Asados de cordero, cerdo o buey, caza, aves, carnes estofadas, arroces, legumbres estofadas, setas, quesos curados y azules.
CONSUMO
Inmediato y con evolución positiva en botella durante los próximos 5 años.
Servir a 16° – 18°