Ostatu Blanco

6,45 IVA incluido

Enología: Iñigo Sáenz de Samaniego
Viticultura: Ernesto Sáenz de Samaniego/ Iñigo Sáenz de Samaniego
Región: D.O.C Rioja, Zona Rioja Alavesa.
Viñedo y orografía: Saber hacer. Vino blanco joven elaborado con 85% Viura y 15% Malvasía procedentes de viñedos viejos (de 30 a 80 años). Un vino fresco y frutal, con una importante personalidad.
Climatología: Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica. Diferencias extremas invierno-verano.
Precipitaciones: 441,7 litros
T ª Medias: min. 6,9°C/ máx.17,4°C/ media 11,6°C
Días de lluvia: 97
Radiación global: 5581 MJ/m2
Tª media del suelo: 14,8 °C
Humedad media: 71%

Viticultura:
85% variedad viura, 15% malvasia. Viñedos de 30 a 80 años
Densidad de plantación: 3000 cepas Ha. Poda en vaso,
Producción: 6300 Kg/Ha Vendimia manual, en remolques de pequeñas cargas, desde el 21 al 24 de Septiembre.

Elaboración: Despalillado y estrujado mecánico. Maceración durante 5 horas a baja Tª
El mosto con las lías fermenta en depósito de acero inox durante 26 días a 15 – 16°. Estabilización por frío. Filtración sólo para procesos de estabilización tartárica. Conservación en depósito hasta el embotellado.

Notas de Cata: Pálido y brillante color con reflejos verdosos. Aromas de frutas frescas (manzana verde) y hierva recién cortada, con una expresión muy fina y elegante de la variedad. Muy fresco y equilibrado en boca, graso y con dimensión, largo. Gran equilibrio de sabores, intensidad frutal y calidez.

Información adicional

Peso 1 kg
Volumen

Formato

Tipo de Vino

Añada

Categoría

Clasificación

Uva

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SKU: 001400102020 Categorías: , ,

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