Gorrebusto Blanco Fermentado en Barrica

Elaborado con uva Viura. El mosto es desfangado durante 48 horas a 15º C. Permanece en la barrica bordelesa nueva de roble americano 54 días, durante los cuales fermenta a una temperatura que no supere los 15º C, en la fermentación se repite la operación de desfangado natural (espumado).

CARACTERISTICAS:

TIPO DE VINO: Blanco Fermentado en Barrica.
TIEMPO EN BARRICA: 2 meses barrica roble americano.
UVA: Viura (Macabeo) 100%
GRADO: 12,5º Vol
CONSUMO OPTIMO: Durante 4 años
TEMPERATURA OPTIMA CONSUMO: 10º
TEMPERATURA OPTIMA CONSERVACION: 15º
COLOR: Amarillo pajizo.
NARIZ: Tostados.
BOCA: Vainilla y tostados.
MARIDAJE: Pescados y mariscos en salsa, mousses de pescado y marisco, foie-gras, sopas, cremas, ahumados, tortillas, verduras gratinadas.