Elle de Landaluce Blanco ¡AGOTADO!

Está elaborado con uvas de las variedades viura y malvasía de viñas viejas procedentes de nuestros viñedos de Laguardia, vendimiadas el 8 de octubre.
Fue una vendimia realizada en cajas y de madrugada con la finalidad de que la uva entrase fresca a bodega para mantener al máximo su potencial aromático.
Entró en excelentes condiciones, con unos parámetros de polifenoles muy bajos, con el objetivo de eliminar agresividad al vino y preservarlo de futuras oxidaciones, y con un buen equilibrio acidez/alcohol, factores muy apropiados para vinos fáciles de Beber y de larga duración.
Fue fermentado a baja temperatura (12º-14º) durante 3 semanas en depósitos de acero inoxidable y trasegado, con sus lías totales, a barricas de roble francés nuevas, efectuando un batonagge diario durante 2 meses.

NOTA DE CATA:

Aspecto: amarillo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
Aroma: nariz fresca con aromas a flores blancas con toques cítricos y de piña, de fondo aparecen notas de mentolado y tostado.
Boca: elegante por su finura, con mucho volumen y ligera sensación glicérica. Boca amplia, fresca y grasa. Fácil de beber con mucha armonía, postgusto persistente con recuerdos de fruta fresca.

OTRAS CARACTERÍSTICAS:

Nombre de los viñedos: Prado de las Albas y Valcavada.
Tipo de suelo: arcillo-calcáreo.
Variedades de uva: 60% viura y 40% malvasía.
Viñedos: situados en Laguardia, de más de 60 años .
Crianza: 2 meses en barrica de roble francés.
Contraetiqueta: rioja genérica (de su cosecha)
Tipo y capacidad de botella: bordelesa de 75 cl
Grado: 13,5º
Consumo: conviene degustarlo no excesivamente frío, a unos 8ºC, para que exprese toda su complejidad aromática acompañando a guisos de pescado y quesos frescos.