LA CALLEJA DEL SASTRE TINTO

Potente y libre.

Color; cereza picota con ribete en misma línea y leves irisaciones violáceas. Limpio y brillante con lagrimeo abundante de caída lenta.

Aroma; en copa parada, su intensidad es alta, con aromas a incienso sobre fruta roja fresca, fruta negra y fruta de hueso, con un fondo de especias mediterráneas, y notas florales elegantes y refinadas.
Al mover la copa se potencia su intensidad, predominan las notas especiadas con recuerdos a canela y cacao, combinando a la perfección con cálidas notas de sofisticadas maderas de cedro y vetiver. Muestra también una agradable frescura de hierba limón y bergamota, y surgen aquí, una explosión de diferentes aromas en los que encontramos cassis, frambuesa, grosellas, mora, resina de vainilla y la sensualidad de las notas de pétalo de rosa y los frutales como el melocotón de viña.

Boca; Su entrada es contundente, redondo, con cuerpo, estructurado y una correcta acidez. En su paso muestra una importante carga de fruta negra y bayas, que junto a su alto potencial en aromas terciarios nos deja un agradable recuerdo de maderas de cedro, incienso, regaliz y cautivadoras notas tostadas. Persistencia muy alta. En retronasal imperan aromas primarios y terciarios y en retrogusto su final es sedoso con los taninos dulces.