Ostatu Tinto Joven Maceración Carbónica

6,45 IVA incluido

Enología: Iñigo Sáenz de Samaniego
Viticultura: Ernesto Sáenz de Samaniego/ Iñigo Sáenz de Samaniego
Región: D.O.C Rioja, Zona Rioja Alavesa.
Viñedo y orografía: Nuestros orígenes. Tinto joven de maceración carbónica: la fermentación más sencilla y natural de un vino. Elaborado con 92% Tempranillo, 2% Viura, 6% Graciano y Mazuelo procedentes de los viñedos más jóvenes.
Climatología: Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica. Diferencias extremas invierno-verano.
Precipitaciones: 441,7 litros
T ª Media: min. 6,9ºC/ T ª máx. 17,4ºC, T ª media 11,6ºC
Días de lluvia: 97
Radiación global: 5581  MJ/m2
Temperatura media del suelo: 14,8 ºC
Humedad media: 71%

Viticultura:
92% variedad tempranillo, 6% Graciano y Mazuelo, 2% Viura. Viñedos jóvenes de menos de 25 años.
Densidad de plantación: 3000 cepas/Ha.
Poda en vaso, y doble cordón.
Producción; 6000-6300 Kg/Ha
Vendimia manual, en remolques de pequeñas cargas, desde el día 26 de Septiembre hasta  el 12 de Octubre.

Elaboración:
Maceración carbónica estricta de uva entera en depósitos de acero inoxidable.
Fermentación alcohólica en depósito de acero, con ligeros remontados, durante 15 días a una Tª máxima de 25º.
Conservación en depósito hasta el embotellado,   precedido de una suave filtración.

Notas de Cata:
Rojo frambuesa brillante con reflejos violáceos. En aroma es
Intenso y frutal, a frutas rojas maduras. Con buena estructura, sabroso, largo y ligeramente carbónico.

 

Información adicional

Peso 1 kg
Volumen

Formato

Tipo de Vino

Añada

Clasificación

Categoría

Método

Uva

SKU: 001400092020 Categorías: , , , ,

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