Ostatu Rosé

6,45 IVA incluido

Enología: Iñigo Sáenz de Samaniego

Viticultura: Ernesto Sáenz de Samaniego/ Iñigo Sáenz de Samaniego
Región: D.O.C Rioja, Zona Rioja Alavesa.
Viñedo y orografía:

Nuevos paladares. Un rosado joven elaborado con Tempranillo, Garnacha y Viura procedentes de las zonas más altas de nuestros viñedos situados en Samaniego.

El resultado es un rosé especial que no deja indiferente.

Climatología:

Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica.
Diferencias extremas invierno-verano
Precipitaciones: 454,05 litros
T ª Medias: min. 7,5°C/ máx.18,6°C/ media 12,8°C
Radiación global: 5514,8 MJ/m2
Tª media del suelo: 15,09 °C
Humedad media: 68%

Viticultura:

60% Garnacha, 30% Tempranillo y 10% Viura.
Viñedos de La Paul y Carrera.
Densidad de plantación: 3000 cepas Ha.
Producción; 6300 Kg/Ha
Vendimia manual, en remolques de pequeñas cargas, el 4 de octubre.

Elaboración:

Despalillado y macerado durante 30 horas a baja Tª
El mosto de sangrado con las lías fermenta en depósito de acero inoxidable durante 36 días a 15-16°.
Filtración suave con tierra diatomea.
Conservación en depósito hasta el embotellado.

Análisis:

Alcohol 13,3 %
Acidez total 6,07gr/l
PH 3,34
Acidez volátil 0,25 gr/l

Notas de Cata:

Salmón pálido, brillante color con reflejos pinks. Aromas de frutas frescas (fresas), con una expresión fina y elegante. Muy fresco y equilibrado en boca, ligeramente graso y con dimensión. Gran equilibrio de sabores, intensidad frutal y calidez.

Producción: 19.000 botellas, 75 cl.

Información adicional

Peso 1 kg
Volumen

Formato

Clasificación

Tipo de Vino

Cultivo

Uva

, ,

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SKU: 001400032020 Categorías: , , , ,

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