Biga de Luberri
8,90€ IVA incluido
BIGA DE LUBERRI
VARIEDADES Tempranillo 100%
VENDIMIA Primera quincena de octubre.
ELABORACIÓN
Tradicional, fermentado a temperatura controlada de 30° y macerado durante 10 días.
NOTA DE CATA
Biga es un vino de color cereza de capa media, que responde a un crianza de concepción moderna, con un predominio de fruta a la que una madera noble aporta los matices de complejidad.
En nariz encontramos delicados aromas: fruta fresca y limpia, con tonos de cuero, especias y maderas finas. En boca es ligero, amable, destacando una punta de frescor.
MARIDAJE
Carnes blancas y rojas. Asados de cordero, cerdo o buey, caza, aves, carnes estofadas, arroces, legumbres estofadas, setas, quesos curados y azules.
CONSUMO
Inmediato y con evolución positiva en botella durante los próximos 5 años.
Servir a 16° – 18°
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