Carravalseca Reserva

Variedades 70% Tempranillo, 30% otras
20 meses en barrica nueva de roble francés

Esmerada seleccion de uvas dentro del pago de Carravalseca, en el que se buscó una producción muy limitada. Se eligieron a mano los mejores racimos en nuestra mesa de selección, para realizar un corto período de maceración en frío. Realizada la fermentación alcohólica, se pasó a barricas para el desarrollo de lagermentación maloláctica, tras una trasiega se crió en barricas y pasó a botella para completar su crianza.

Notas de cata

Su aroma intenso, atractivo, dulce y elegante. Destacan fuertes aromas a frutas negras bien maduras con notas de cacao y mnierales.
De color cereza bien cubierto, limpio y brillante.
Y en boca, amplio y sabroso, acompañado de una elegante y fina acidez, intenso en todo el recorrido, tanino vivo pero bien domado por la madera.
Temperatura de servicio recomendada 18ºC