Cédula Real Gran Reserva

Gran Reserva clásico, exclusivo de grandes cosechas. Uva de viñedo viejo vendimiado a últimos de octubre.
tempranillo  90% – graciano  10%
2 años en barrica nueva roble francés – 3 años mínimo en botella
Alc. 13,5% Vol.
Temparatura de servicio 16 °C

Nota de cata

rojo picota brillante con ribetes teja de intensidad media lágrima fina de caída lenta
Aroma a tostados atrayentes de la madera aportan cremosos torrefactos, vainilla y especias de monte bajo
En boca sabroso, untuoso, carnoso redondo, amplio, equilibrado agradable bouquet retronasal frutos maduros, pasas, orejones y fruta confitada, finas notas balsámicas y cacao
Maceración en frío y fermentación a 26 °C
Descube según cata. Fermentación maloláctica en barrica.