LAS CANTERAS

29,95 IVA incluido

  • PARCELA Las Canteras
  • AÑO PLANTACIÓN 1931
  • SUPERFICIE 0.75 ha
  • TIPO DE UVA Tempranillo
    CATA Este viñedo nos regala un vino poderoso, complejo y equilibrado,
    con una textura envolvente, con notas a frutos rojos, carácter mineral y
    timido fondo al tostado de la crianza, es un vino de los que dejan huella
    que mantienes en el recuerdo.
    ALCOHOL 14.5º
    PH/ACIDEZ 3,75/5,6
    AZÚCAR RESIDUAL Menos de 2.

NOTAS DE ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas de 15 kilos, despalillado. Fermentación espontanea en tinas de 1000 kg abiertas sin remontados, con bazuqueos tradicionales y levaduras autóctonas. Posterior fermentación maloláctica y batonage de lías en barricas de roble francés y americano. Este vino nos muestra la sabiduría de sus viejas cepas y las peculiaridades de nuestro terruño. Lo hace a través de su mineralidad, elegancia y equilibrio.

CRIANZA Crianza de 11 meses en barricas de roble de 225l y 500l, hasta su embotellado.

NÚMERO DE BOTELLAS PRODUCIDAS 2000 botellas.

NOTAS DE CATA

  • Este viñedo nos regala un vino poderoso, complejo y equilibrado, con una textura envolvente, con notas a frutos rojos, carácter mineral y tímido fondo al tostado de la crianza, es un vino de los que dejan huella que mantienes en el recuerdo.

Información adicional

Peso 1 kg
Volumen

Formato

Clasificación

Tipo de Vino

Categoría

Uva

Añada

SKU: 003300062016 Categorías: , , , ,

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