Carravalseca Crianza

Variedades 100% Tempranillo
14 meses en barrica nueva de roble americano y francés.

Uvas recolectadas en el viñedo ecológico de Carravalseca. El transporte de los frutos se realiza en cajas de 15kg para pasar por la mesa de selcción antes de su encubado en depósitos de acero inoxidable. La fermenetación alcohólica se lleva a cabo durante 10 días con una temperatura controlada de 25ºC. Permanece en barrica durante 14 meses. A continuación se filtra suavemente y se embotella.

Notas de cata

Su aroma intenso y de gran complejidad donde destacan notas de frambuesa y grosella negra, lácticos (yogurt) acompañados de torrefactos (café)
De color cereza muy intenso, de alta capa, limpio y brillante.
Y en boca, entrada fácil, voluminoso, bien estructurado, taninos bien pulidos y con un final largo recordando a fruta confitada.

Temperatura de servicio recomendada 16-17ºC