«Gr» CASA PRIMICIA GRACIANO

Variedad 100% Graciano
11 meses en roble húngaro
Se recolectaron los frutos a mano y se transportaron a bodega en cajas de 15kg. A continuación pasan por la mesa de selección para utilizar únicamente los mejores racimos.

Vinificación

Tras la fermentación alcohólica y antes de la fermentación maloláctica se realiza un aporte controlado de oxígeno. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barrica de roble americano y su crianza en roble húngaro durante 11 meses, pasando a embotellarse para continuar su afinamiento.

Notas de cata

Aroma frutal, delicada e intensa propia del Graciano, con predominio de frutas rojas con alguna nota mineral.
Color rojo cereza intenso de capa alta con matices cardenalicios.
Sabor completo, aterciopelado y con cuerpo. Tanino rotundo y sedoso, acidez marcada con fresco y persistente final.

Temperatura de servicio recomendada 16-18ºC