MITARTE CRIANZA

VARIEDADES DE UVA 100% tempranillo,  la edad del viñedo  es de 30 años
VENDIMIA Manual. Segunda quincena de octubre
ELABORACION Fermentación a 27º C durante 8 días, la maceración se prolonga durante 6 días más después de la fermentación. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble americano 80% y francés 20% durante 12 meses. Otro año pasa en nuestro botellero buscando su redondez.

CATA
Color: Cereza con ribete granate, potente y brillante.
Aroma: Potente, con ligeros tostados del roble, fruta madura varietal con matices cremosos
Boca: Redondo, sabroso, taninos maduros y suaves pero con cuerpo, retronasal con matices florales.
TEMPERATURA SERVICIO  15º C
MARIDAJE: Arroces, pescados al horno, Carnes .