Gómez De Segura Vendimia Seleccionada

Uvas procedentes de Viñedos viejos de 38 años en el término municipal de Laguardia.Variedad Tempranillo
recolectada manualmente.

ELABORACIÓN: Las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 días, se continúa durante 5 – 8 días con los remontados diarios. Pasa a barrica de roble francés nuevo durante 6 meses y luego a botella donde se termina de redondear.

NOTAS DE CATA: Profundo vestido rojo cereza oscuro, con buena capa limpio y brillante. Ligeros aromas de crianza con predominio de fruta. En boca acidez bien integrada final amplio e intenso en sabores.

MARIDAJE: Adecuado para acompañar pescados muy sabrosos, charcutería fina (ibéricos), todo tipo de carnes asadas, estofados a la parrilla, foie, solomillos, pato, perdiz, caza de pluma, platos fuertes y curados.

TEMPERATURA DE CONSUMO:16 – 18 ºC

*Todas las uvas para elaborar los vinos de Gómez de Segura proceden del método de cultivo de Producción Integrada.