SYC TINTO

VARIEDADES DE UVA 100% Tempranillo,  edad del viñedo 117 años
VIÑEDO SINGULAR
VENDIMIA Vendimia manual.  Ultimas semanas de octubre
ELABORACION Maceración en frio antes de la fermentación durante cuatro días. Fermentado de los hollejos en tino de madera francesa durante 10 días y maceración durante 8 días. Malolactica en barrica con sus propias lías. Permanece en barrica nueva de roble francés, durante 18 meses mas para posteriormente pasar 18 meses en botella.

CATA
Color: Cereza intenso y cubierto.
Aroma: Potente, rico en expresión frutal y varietal, finas notas de roble cremoso, complejo, elegante.
Boca: Potente, carnoso, sabroso, aterciopelado, con un final largo y persistente.
TEMPERATURA SERVICIO 16º C