LAS CANTERAS
29,95€ IVA incluido
- PARCELA Las Canteras
- AÑO PLANTACIÓN 1931
- SUPERFICIE 0.75 ha
- TIPO DE UVA Tempranillo
CATA Este viñedo nos regala un vino poderoso, complejo y equilibrado,
con una textura envolvente, con notas a frutos rojos, carácter mineral y
timido fondo al tostado de la crianza, es un vino de los que dejan huella
que mantienes en el recuerdo.
ALCOHOL 14.5º
PH/ACIDEZ 3,75/5,6
AZÚCAR RESIDUAL Menos de 2.
NOTAS DE ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kilos, despalillado. Fermentación espontanea en tinas de 1000 kg abiertas sin remontados, con bazuqueos tradicionales y levaduras autóctonas. Posterior fermentación maloláctica y batonage de lías en barricas de roble francés y americano. Este vino nos muestra la sabiduría de sus viejas cepas y las peculiaridades de nuestro terruño. Lo hace a través de su mineralidad, elegancia y equilibrio.
CRIANZA Crianza de 11 meses en barricas de roble de 225l y 500l, hasta su embotellado.
NÚMERO DE BOTELLAS PRODUCIDAS 2000 botellas.
NOTAS DE CATA
- Este viñedo nos regala un vino poderoso, complejo y equilibrado, con una textura envolvente, con notas a frutos rojos, carácter mineral y tímido fondo al tostado de la crianza, es un vino de los que dejan huella que mantienes en el recuerdo.
Información adicional
Peso | 1 kg |
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Volumen | |
Formato | |
Clasificación | |
Tipo de Vino | |
Categoría | |
Uva | |
Añada |
Comentarios